Шеф-повар

Дата объявления:04:02:2010 г.
№:16

Заведение:Кафе
Кухня:украинская
Требуется:Шеф-повар
 професионализм ,преданность своему делу ,харизмотичность ,новаторство.

Оплата:по договоренности
График работы:6дней в неделю
Социальный пакет:Есть
Дополнительная
информация:
Требования: Возраст предпочтительно 25-45 лет; Стаж работы в должности шеф-повара, украинской кухни не менее 5 лет в ресторане или кафе ресторанного уровня обязателен; Владение технологией и разработка приготовления блюд; Наличие медицинской книжки; Знание традиционной Украинской кухни ; Харизматичная личность; Умение решать моментальные проблемные ситуации; Способность организовать коллектив на положительную и ответственную работу. Обязанности: обучение персонала ,постоянный контроль над технологией приготовления блюд‚ нормами закладки сырья, составлением и соблюдением технологических карт, корректировка меню; Контроль презентабельности блюд; Ежеквартальные предложения новых позиций в меню; Выезд на рынок с экспедитором один раз в неделю; Ежедневное «личное» составление заявок; Составление графиков работ кухни; Работа с калькуляционными картами; Ежемесячное личное провидение инвентаризации; . Условия: Место работы: центр города; Оформление в соответствии с ТК РФ; График работы: шесть дней в неделю; Собеседование проводится по предварительному согласованию; Дополнительно: шеф-повар – это художник и творец, который должен передать в своих блюдах всю тонкость и неповторимый стиль кафе, Шеф-повар – это актер в зале и строгий наставник на кухне; Мы ищем человека, который влюблен в свою работу.

Обращаться в администрацию Ассоциации профессиональных шеф-поваров, e-mail: povara@povaradv.ru