| Дата объявления: | 04:02:2010 г. |
| №: | 16 |
|
| Заведение: | Кафе |
| Кухня: | украинская |
| Требуется: | Шеф-повар |
| | професионализм ,преданность своему делу ,харизмотичность ,новаторство. |
|
| Оплата: | по договоренности |
| График работы: | 6дней в неделю |
| Социальный пакет: | Есть |
Дополнительная
информация: | Требования:
Возраст предпочтительно 25-45 лет;
Стаж работы в должности шеф-повара, украинской кухни не менее 5 лет в ресторане или кафе ресторанного уровня обязателен;
Владение технологией и разработка приготовления блюд;
Наличие медицинской книжки;
Знание традиционной Украинской кухни ;
Харизматичная личность;
Умение решать моментальные проблемные ситуации;
Способность организовать коллектив на положительную и ответственную работу.
Обязанности: обучение персонала ,постоянный контроль над технологией приготовления блюд‚ нормами закладки сырья, составлением и соблюдением технологических карт, корректировка меню;
Контроль презентабельности блюд;
Ежеквартальные предложения новых позиций в меню;
Выезд на рынок с экспедитором один раз в неделю;
Ежедневное «личное» составление заявок;
Составление графиков работ кухни;
Работа с калькуляционными картами;
Ежемесячное личное провидение инвентаризации; .
Условия:
Место работы: центр города;
Оформление в соответствии с ТК РФ;
График работы: шесть дней в неделю;
Собеседование проводится по предварительному согласованию;
Дополнительно: шеф-повар – это художник и творец, который должен передать в своих блюдах всю тонкость и неповторимый стиль кафе, Шеф-повар – это актер в зале и строгий наставник на кухне;
Мы ищем человека, который влюблен в свою работу.
|
|
